褐藻醣膠與水溶性膳食纖維

褐藻醣膠與水溶性膳食纖維

海藻Fucoidan「褐藻醣膠」是一種水溶性膳食纖維，取自褐藻類如海蘊、裙帶菜的孢子葉、馬尾藻和海帶等海藻中含有的「黏滑」成分，其化學成分為以「硫酸岩藻糖」為主的多醣體，是由岩藻糖的糖類聚合而成的。水溶性膳食纖維從化學上來說，它是一種以「硫酸基（FUCOSE）」為主的多醣體。

(1)膳食纖維具有多項保健功能

膳食纖維難以消化吸收而被排泄，在以前被視為是多餘的物質。但是最近發現它們能夠成為腸內細菌的食物，並且具有清掃腸道與促進蠕動的整腸作用。同時能夠包住多餘的脂肪將其排泄，因此備受重視。尤其是經常便秘的人更要積極的攝取。

膳食纖維含有不被消化的多醣類及木質素。雖然木質素不屬於多醣類，但也同樣被列為膳食性纖維質。

膳食纖維具有刺激腸道的作用，促進其蠕動，幫助排除糞便。膳食纖維沒有任何營養價值，但是倘若飲食中缺乏膳食纖維，就會容易引起便秘。

日常飲食中含有膳食纖維可以預防或治療便秘、憩室炎等消化道症狀，有益消化道的健康，同時亦能調節脂肪與糖份的吸收，有助於血糖控制與降低血中膽固醇的含量。

(2)水溶性的膳食纖維

尤其是具有水溶性的膳食纖維，例如果膠等，吸水後形成膠狀物質，可增加腸道實體體積，延緩胃出空時間，可加強食物與膽酸結合的量，有助於食糜的消化作用。

海藻類雖含有許多水溶性纖維，但是許多蔬果類中也含有許多水溶性纖維。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

岩藻糖的保健功能

岩藻糖的保健功能

岩藻糖（fucose；Fuc）是人體所需的重要醣份，它能由甘露糖轉化而成，它是細胞與細胞間溝通的重要元素之一，是維護健康的重要含六碳的單醣類。在菇蕈類、海藻、螺旋藻、綠藻以及啤酒酵母中的岩藻糖含量較高，它很容易與果糖（Fructose）混淆，兩者是不一樣的醣類。

岩藻糖以醣蛋白及醣脂肪方式廣泛存在於身體，尤其是神經、腎小管、睪丸及皮膚；它主要以尿液排泄，在懷孕晚期及哺乳期時會在尿液中增加，其表示是胎兒之晚期發育及母體轉移免疫力與嬰兒是需要岩藻糖結合物，同時人類乳汁中也含量甚多。

岩藻糖在神經系統，尤其神經突觸、腎臟、睪丸及皮膚外層皆有相當高的濃度。它與神經細胞的訊息傳遞有關。它跟腎功能、生殖功能及皮膚保濕皆有關係。對於免疫系統，它扮演調節者的角色，使免疫反應適當，免於過度反應或反應不足。岩藻糖亦可抑制白血病及乳癌的惡化。

岩藻糖有助於改善大腦傳導訊息的能力，增強記憶能力。

有一種取自海蘊和裙帶菜的孢子葉以及海帶等褐色海藻中的黏滑成分，其化學分子是一種以「硫酸岩藻糖」為主的多醣體。主要是為岩藻糖的聚合物，它是一種水溶性食物纖維，經常被稱之為「褐藻醣膠」，它能增強免疫功能、抑制血管增生，並且可以引誘不正常的細胞產生「誘導凋亡作用」（apoptosis），因此具有抗癌的能力。

岩藻糖的主要生理功能：
▲神經傳導。
▲抑制癌細胞的生長或轉移。
▲預防呼吸道感染。
▲增強生殖機能。
▲維護腎臟功能。
▲保護皮膚，調節膠原蛋白的生成。
▲調節免疫機制。

岩藻糖富含於海藻（包括裙帶菜、昆布）、香菇及啤酒酵母。

靈芝萃取物中也含有岩藻糖，岩藻糖具有多種免疫調節的功能：
①能調控IL-1基因的表現；②能刺激發炎激素（imflammatory cytokine）的表現；③調節蛋白激酶的代謝途徑；④誘導Toll-Like Receptor的合成；⑤調節單核細胞（mononuclear cell）的分化；⑥增強自然殺手細胞（NK cell）的細胞活性，以對抗對自然殺手細胞敏感之腫瘤細胞。

科學家早在1970年即已發現靈芝多醣體，有提升免疫系統的活性，近年來更發現，今岩藻糖之高分子活性醣蛋白，已由許多實驗證實，能促進免疫細胞中的自然殺手細胞及巨噬細胞的增生與加強活性，亦能刺激臍帶血中的幹細胞群，進而有調節體內免疫系統的功能。


Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

醣類介紹 第三課 醣的分類常見的單醣和其特性

常見的單醣和其特性

單醣可再細分，如它含醛基，稱為醛醣（aldose）；含酮基，稱為酮醣（ketose）。可依其含碳的數目，單醣又可分為丙醣（triose）、丁醣（tetrose）、戊醣（pentose）、己醣（hexose），也就是依含碳原子的數量可稱單醣為三碳醣、四碳醣、五碳醣、六碳醣、七碳醣，其中以五碳醣、六碳醣及其所構成之多醣類最為重要。在食物中的單醣中以六碳醣的存在量最多，分佈也最廣，而三碳醣、四碳醣、七碳醣在食物中並不多見，只能在體內進行新陳代謝時產生。游離的五碳醣在食物中亦很少，最常見的只有木糖等。五碳醣可由生物體自行合成，如核酸中的核醣，即為五碳醣的一種。六碳醣包括有葡萄糖、果糖、半乳糖及甘露糖等。

單醣一般都是丁醛醣、戊醛醣、戊酮醣、庚酮醣等等。例如葡萄糖與果糖分別為含有6個碳分子的醛醣與酮醣。

多種單醣可合成各類多醣體，包括有醣蛋白和醣脂質等結合物，提供生理系統特殊的聯繫與溝通的作用，以維護各組織系統的正常生理機制。

研究醣質的科學家們認為生物體之所以能夠產生多樣化的功能，主要是依靠8種單醣形成比基因密碼更為複雜的結構物，包括有醣蛋白、醣脂質以及各類多醣體。現在研究發現，醣在身體內不僅參與代謝作用，同時更參與組成細胞的重要結構。雖然在大自然界中包括有200餘種的單醣，但是其中又以葡萄糖、半乳糖、甘露糖、岩藻糖、木糖、N－乙醯半乳糖胺、N－乙醯葡萄糖胺、N－乙醯神經氨酸8種單醣最為生物不可缺少的單醣類，它們能構成醣蛋白結構中的分支醣鏈，並成為醣鏈上的不同「醣碼」，成為傳遞生物訊息的接收器，藉以讓細胞與細胞間相互溝通，以進行各類細胞的生化與生理反應。歐美與日本等先進國家，早已投入大量的財力與人力，將醣質科學研究列為在生物科技上重要的研究項目。因而將醣質科學亦稱之為醣生物學（blycobiology），其主要是探討醣化合物中，具有生物活性部分的醣結構，以及醣結構對生理調節的機制與功能。幾乎具有養生功能的中草藥中，都含有具有生物活性的多醣體。


Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

醣類介紹 第二課 醣的分類

醣的分類

醣類若依結構分，可分四大類：即單醣類、雙醣類、寡醣類及多醣類。

單醣類（monosaccharide）是碳水化合物中最簡單的分子，不能用水解方法分解成更簡單的醣。

雙醣類（disaccharide）則由兩個單醣構成。

寡醣類（oligosaccharide）則由10個以上至10,000個或更多單醣構成。

自然界中，存在於植物內的澱粉，是多醣類的一種，能被動物體消化吸收；但不能被人體消化的多醣類則有纖維質和部分能被消化的半纖維質、果膠質等。纖維質、半纖維質、果膠等均被列為膳食性纖維質，能協助腸胃蠕動。另一種多醣類則存在於動物體內，稱為肝醣。

雙醣類有蔗糖、麥芽糖及乳糖等3種，蔗糖分佈最廣，甜度也最高；雙醣加水可分解成兩分子的單醣。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

醣類介紹 第一課 醣的類別與特性

醣的類別與特性

在植物界中以空氣中的二氧化碳（CO2）與水在日光照射下進行光合作用而產生數千萬個葡萄糖分子，並由這些葡萄糖分子排序結合而成大分子的澱粉、纖維質或是分化成各種醣類。

醣類亦可稱之為碳水合化物（carbohydrate）。因為其分子式內氫與氧的比例和水分子相同，是2個氫比1個氧。例如葡萄糖的分子式為C6(H2O)6。除了嬰兒期外，人體最主要的能量來源是醣類，也就是碳水化合物。

「醣」與「糖」兩字的意義不同，凡是將碳水化合物視為一類者，稱之為「醣」，如單醣、雙醣等；而在這些醣類中，具有甜味的單一物質，如葡萄糖、蔗糖等，則稱之為「糖」。但是也有些時候，「醣」與「糖」的分界較不為明顯時，經常有交換使用的現象。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

正常細胞的自毀是預防的一大力量

正常細胞的自毀是預防的一大力量

在我們的體內，會不斷的進行新舊細胞的新陳代謝。每天會產生大量的細胞，同時也會有相同數量的老廢細胞藉由自毀而消失。

例如具有吸收營養素作用的小腸的上皮細胞，平均3天會更新1次，1天約有30公克的老廢細胞從腸黏膜的絨毛前端剝落，排泄到大便中。

覆蓋身體表面的皮膚，大約每4週更新1次，死亡的細胞成為污垢排除。

為何細胞要如此大費周章的反覆進行更新作業呢？理由是為了避免自己成為異常細胞。

因為基因受損而無限制增殖成為不死細胞的癌腫瘤，對生命的維持造成極大的威脅。為了避免演變到此等地步，所以不論細胞是否受損，都要讓細胞主動自毀，才能確保人類生命的維持。

因此，細胞自毀是預防的一大力量。容易受傷的細胞或對生命而言重要的細胞，都會頻頻出現自毀作用。

人體不只存在短週期交替的細胞，也存在像肝臟、腎臟等這種只有在受損的特別情況下才會分裂的細胞。此外，像腦的神經細胞或心肌細胞等則不具再生力，一旦死亡就無法再生。另外，也存在像生殖細胞等能夠持續增殖的細胞。

癌細胞是體細胞中唯一和生殖細胞類似的細胞，如果不是藉由某些力量讓它自毀，它就會自行增殖。這時，褐藻醣膠具有重要的作用。

褐藻醣膠能保護基因（去除活性氧）、修復基因、促進細胞自毀、阻斷癌細胞的糧食、利用活化免疫等手段抑制癌細胞發動攻勢。

這種抗癌、制癌效果，是經由許多研究加以證實的。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

How Fucoidan induces changes in the epithelial to mesenchymal transition and decreases metastasis

Original Article Link

Journal: Carcinogenesis (2013) 34 (4): 874-884

Published: 28 December 2012

Fucoidan induces changes in the epithelial to mesenchymal transition and decreases metastasis by enhancing ubiquitin-dependent TGFβ receptor degradation in breast cancer 

By Hsien-Yeh Hsu,  Tung-Yi Lin,  Pai-An Hwang,  Ling-Ming Tseng,  Ren-Hao Chen, Shu-Ming Tsao and Jason Hsu

Abstract

Fucoidan, a polysaccharide extracted from brown seaweeds, reduces tumor cell proliferation. Fucoidan inhibits the growth of breast cancer cells such as 4T1 and MDA-MB-231 and decreases their cell colony formation. Moreover, fucoidan reduces metastatic lung nodules in 4T1 xenograft female Balb/c mice. The molecular network of transforming growth factor β (TGFβ) receptors (TGFRs) plays an important role in the regulation of the epithelial to mesenchymal transition (EMT) in cancer cells. Using 4T1 and MDA-MB-231 cells, we found that fucoidan effectively reverses TGFR-induced EMT morphological changes, upregulates epithelial markers, downregulates mesenchymal markers and decreases the expression of transcriptional repressors Snail, Slug and Twist. Moreover, fucoidan inhibits migration and invasion during the EMT, suggesting the involvement of TGFR-mediated signaling in breast cancer cells. Fucoidan decreases TGFRI and TGFRII proteins and affects downstream signaling molecules, including Smad2/3 phosphorylation and Smad4 expression. In order to elucidate how fucoidan decreases TGFRI and TGFRII proteins in MDA-MB-231 cells, we investigated ubiquitination activity downregulation of TGFRs. It was found that fucoidan enhances proteasome-mediated degradation/ubiquitination of TGFR. This study is the first to identify a novel mechanism for fucoidan antitumor activity, namely regulation of the EMT via modulation of TGFR/Smad-dependent signaling, which leads to an inhibition of breast cancer cell growth in vitro and in vivo. Our current findings indicate that fucoidan is a potential therapeutic agent for breast cancer and acts via an ubiquitin-dependent degradation pathway that affects the TGFR/Smad/Snail, Slug, Twist and EMT axes.

台灣小分子褐藻醣膠藉由強化泛素依賴性轉化生長因子受器之降解來改變上皮間質型轉換與減少乳癌轉移

遠離癌症的5大觀點

遠離癌症的5大觀點

我們平常呼吸的氧是穩定的氧，可以讓糖和脂肪燃燒，產生維持生物及活動不可或缺的能量。

但是，透過呼吸進入體內的氧，最後會成為水和二氧化碳釋出體外。在此代謝過程中，一部分的氧（約2～3％）會變成不穩定的氧。亦即是會形成超氧、氫氧自由基、過氧化氫等毒性極強的活性氧。

遠離癌症的5大觀點是指「保護基因」、「修復基因」、「誘導細胞自毀」、「阻斷癌細胞的糧食」、「增強免疫力」。

要保護自身免於癌症的痛苦，就要在基因或癌細胞階段進行一次預防與二次預防。所謂「保護基因」，即要防患活性氧等損傷基因於未然，這相當於一次預防。生存於現在的環境中，當然不可能百分之百避免損傷，但是平常攝取能夠去除活性氧的營養素，就能將傷害抑制在最低限度。

二次預防即修復受損的基因，排除因為受損而異常化的細胞。至於「阻斷癌細胞的糧食」，則兼具預防及治癒兩種意義。而關於「增強免疫力」，則是一次預防與二次預防都通用的對策。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

制癌基因使癌細胞自殺

制癌基因使癌細胞自殺

制癌基因就是抑制細胞癌化的基因。而這個制癌作用的構造可大致分為兩種。

一種就是使癌化的細胞自殺。亦即在細胞癌化時，就好像下令其自殺的自動引爆裝置一樣。

另一種就是，癌化的細胞可藉著制癌基因發出訊息，讓體內知道它是異物。癌細胞原本是身體正常組織變化而來的，因此很難掌握它是體內的異物，而由擊退異物的免疫機能認知到它的存在。

也就是說，因為它是內亂份子，故能夠遮掩免疫防衛構造的耳目，逃離免疫防護網而增殖。

制癌基因可防止這種「事故」的發生。在癌化細胞增殖之前，就能夠表現出它是一種異常細胞，對身體而言是不適合的異物。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

癌症輔療人體臨床證實 疾病控制率可達92.8％

報導連結

2017年03月10日 09:01 綜合報導


對抗癌症，台灣小分子褐藻醣膠帶來新希望。「第九屆台灣小分子褐藻醣膠國際癌症臨床輔助與慢性病運用研討會」日前舉行，會中發表多項研究報告，對大腸癌的臨床治療已有令人振奮的結果，其他包括肺癌、肝癌等研究也有重大進展。

台灣褐藻醣膠發展學會、台灣聯合抗癌協會，經濟部生技醫藥產業發展推動小組、台灣癌症基金會、乳癌防治基金會、台灣保健食品學會、台灣防癌協會、中華海洋生技公司共同舉辦這場研討會，專家們對台灣小分子褐藻醣膠未來輔助治療癌症都有極大的期待。

提高大腸直腸癌患者疾病控制率

高雄醫學大學附設醫院副院長、大腸直腸外科醫師王照元發表「小分子褐藻醣膠應用於轉移性大腸直腸癌患者之臨床研究」，共募集54位轉移性大腸直腸癌患者，追蹤時間為11.5個月。有使用台灣小分子褐藻醣膠的病人，疾病控制率可達92.8%，顯著地比對照組增加23.6%，且達到統計學上的顯著意義，此成果獲得國際間腫瘤醫學的矚目。


消除肝癌幹細胞極具潛力

萬芳醫院癌症中心轉譯醫學研究室醫學研究員顏明德發表「台灣小分子褐藻醣膠抑制癌幹細胞之生長與轉移」研究，測試台灣小分子褐藻醣膠對於肝癌幹細胞的影響，研究證實，除了可抑制肝癌細胞的生長，更減少高度表達致癌基因Snail細胞腫瘤球的數量及大小。另外，通過分子訊息路徑分析和腫瘤球測定，發現台灣小分子褐藻醣膠能夠抑制Snail基因的表現，並通過抑制致癌基因訊息傳遞路徑減少腫瘤球的形成。

在肝癌動物實驗模式中，台灣小分子褐藻醣膠能有效抑制肝腫瘤的生長，顏明德進行了一系列的實驗，證明在體內和體外抑癌詳細的分子機制，他認為台灣小分子褐藻醣膠是消除肝癌幹細胞和治療癌症極具潛力的天然物。

台灣小分子褐藻醣膠加化療藥物是肺癌的有效治療策略

陽明大學醫學生物技術研究所教授許先業發表「台灣小分子褐藻醣膠加成化療藥物對抑制小鼠肺癌生成之探討」研究，證明台灣小分子褐藻醣膠可抑制肺腫瘤發生。動物試驗結果顯示，使用臨床抗癌藥劑順鉑或艾瑞莎與褐藻醣膠的組合，在肺癌試驗組中發揮更多的抗腫瘤作用。根據這些研究顯示，台灣小分子褐藻醣膠與順鉑或艾瑞莎組合，具有發展成為肺癌輔助治療之潛力，未來將規劃進行人體臨床試驗來驗證當前試驗結果。


抑制腫瘤進展 增強化療效應 減緩化療副作用

國家衛生研究院分子與基因醫學研究所副研究員徐欣伶的研究發現，台灣小分子褐藻醣膠可抑制腫瘤進展、增強化療效應、減緩化療副作用。徐欣伶的研究主題是「降低大腸直腸癌細胞化療後產生IL-6和CCL2並且協同p53減緩ATM信號傳導、加強化療反應和防止腫瘤發展」，證明台灣小分子褐藻醣膠抑制粒線體超氧化物生成和降低細胞內DNA自然損傷程度。

當癌細胞使用化療藥劑誘導DNA雙鏈斷裂後，隨後施用台灣小分子褐藻醣膠，發現DNA損傷的守護神─抑癌基因p53的活性增強。此外，台灣小分子褐藻醣膠輔助治療可增加化療藥物所引發的癌細胞凋亡效應、提升細胞週期監測能力、減少發炎、與p53共同防止腫瘤生長。


結合放射治療可有效預防癌症形成

國家衛生研究院分子與基因醫學研究所研究員喻秋華發表「在斑馬魚證實台灣小分子褐藻醣膠具輻射保護效果且配合放療有加成治療癌症之效果」，研究結果提供了台灣小分子褐藻醣膠放射防護和與放射治療結合抗癌症效應的證據。

研究團隊指出，術中放射治療是在手術中將放射治療機器對著腫瘤直接照射，這能量會破壞細胞內DNA雙股螺旋體的結合，使得DNA鍵斷裂、細胞失去複製功能。在治療範圍內的正常組織及惡性腫瘤細胞均勻且平等接受同樣放射線劑量，為何在放射線5到7週療程後，惡性組織被消滅，而正常組織仍能保有一定功能，最大原因在於正常組織的修補功能優於惡性細胞。

另一個重要因素是惡性細胞多處在分裂狀況下，放射治療對正在分裂中細胞的殺傷力遠高於在靜止期的正常組織。放射治療有許多常見副作用，例如頭頸部的口腔潰爛、口乾、牙齒易敗壞: 放射線照射會使口腔唾液分泌減少進而產生口乾感，也會降低對牙齒的保護作用，容易形成蛀牙，還有牙關緊閉、吞嚥咀嚼困難、味覺遲鈍、掉髮、喉嚨痛等副作用。

研究利用斑馬魚胚胎照射輻射，在照輻射前3小時或照輻射後15分鐘當給予小分子褐藻醣膠，監視輻射效應6天。利用5個月大斑馬魚成魚，在照輻射前4週餵食台灣小分子褐藻醣膠後直接照射高能放射線，再餵食小分子褐藻醣膠1週，比對只有放射線照的魚，來評估台灣小分子褐藻醣膠對放射線照射是否具保護效果。

研究發現，台灣小分子褐藻醣膠對胚胎沒有毒性，可以保護胚胎免於死亡或胚胎缺陷，可以降低凋亡和纖維化標記基因的表達。在肝癌模型中，發現小分子褐藻醣膠與放射治療聯合可以干擾癌細胞生長週期及降低正常細胞纖維化，因此推斷台灣小分子褐藻醣膠結合放射治療，可有效抑制癌細胞生長，並減少正常細胞之傷害。

輔助中醫治療 提高生活品質 提升存活率

台灣小分子褐藻醣膠也同步應用在中醫臨床癌症輔助治療中，中醫師林建雄指出，目前臨床合併中醫與台灣小分子褐藻醣膠治療應用，可有效降低復發及轉移，並降低積極治療後產生的副作用例如食慾、精神不振、睡眠不佳等，進而幫助病人提高生活品質，長久觀察可提高癌症患者的存活率。



(中時電子報)

重視飲食 食物就是一日三次的化療

重視飲食 食物就是一日三次的化療


諾貝爾醫學獎候選人，哈佛大學教授佛克曼（Judah Folkman；1933~2008），於1971年，在著名的《新英格蘭醫學雜誌》上發表，癌症依靠血管新生（Angiogenesist）供給養份，若能藉由抑制癌血管新生，阻斷癌細胞氧氣及養份攝取，便能夠餓死癌細胞，被稱為「抗血管生成療法」，也被稱為「饑餓療法」，至此之後愈來愈多科學家進行此理論發展（目前上市的此類藥物有：Avastin、Cetuximab等）。

美國血管基金會共同創始人，癌症研究專家李威廉（William Li），受邀於知名TED講座中發表指出：「無論是哪一種癌症，都以血管新生為重要特徵，若沒有血管的供給，腫瘤頂多只能生長到0.5立方釐米。

慈濟大學醫學科學研究所教授周志中，近期致力「台灣小分子褐藻醣膠」於癌症及糖尿病輔助治療研究，2015年8月周教授，於國際知名醫學期刊Marine Drugs（海洋藥物），發表了「台灣小分子褐藻醣膠」可藉由調控 缺氧誘導因子-1 （HIF-1）及血管內皮生長因子（VEGF）等信號傳導，進而抑制腫瘤血管生成，顯著抑制腫瘤生長。這是全球首次對於「褐藻醣膠抑制腫瘤血管新生路徑」的完整解析。

台灣小分子褐藻醣膠最新研究刊登於海洋藥物國際文獻，可抑制癌血管新生，進而抑制癌症轉移、生長。 台灣褐藻醣膠發展學會／提供

藉由產、官、醫、學、研，各界的積極投入，目前「台灣小分子褐藻醣膠」抑制癌細胞的途徑、機轉已被陸續清楚證明，甚至在人體臨床實驗上也早已積極進行。再再說明了「台灣小分子褐藻醣膠」除了安全無虞，絕對具有朝向新藥開發的潛力。

「重視我們的飲食!!因為食物本身就是我們一日三次的化療。」，這是癌症研究專家李威廉等科學家，根據血管新生理論所得結論，闡明某些食物抑制血管新生的效果甚至比藥物好，也顯示這類飲食能減少大約一半罹癌機率。

而各類食物於不同抑癌機轉所發揮效果，可參照下列圖表：

目前「台灣小分子褐藻醣膠」整體研究成果，讓台灣生技及醫學研發成果於國際舞台發光發熱，相信未來若將「台灣小分子褐藻醣膠」運用於癌症預防及輔助，除了可提升患者治療成功率外，同時也可維持患者之生活品質。

經濟日報報導

抑制癌症發生的基因

抑制癌症發生的基因

並非只有致癌基因才會引起突變。在我們的體內，除了原本會讓癌症發生的基因之外，也存在會抑制癌症發生的基因。亦即是傷害而引起突變的基因和負責修復或處理的基因共存。
後者稱為「制癌基因」，以P53（蛋白質—53）基因為代表。P53會隨時監督DNA是否異常。一旦發現損傷，就會利用分子量5萬3000的蛋白質製造酵素，修復受損的部位。

如果嚴重受損而難以修復，就會誘導細胞自毀。這就是「未雨綢繆」的作法。亦即是在成為致命傷之前就先將其處理掉。

P53等制癌基因，不只修復擁有受損基因的異常細胞的基因，也會誘導細胞自毀，另外還會誘導多餘的細胞自毀，發揮預防及治癒功能。

原本應該要藉著P53的抑制力早期修復、去除癌細胞，但是基因會因為活性氧等而在1天內受傷數萬處，因此無法完全修復或去除。

此外，如果P53基因本身受損而引起突變，則其抑制力就無法作動。

致癌基因就好像是汽車的油門，而制癌基因就相當於剎車板；一旦油門和剎車板都出毛病，汽車就會橫衝直撞，而細胞也會脫離正常軌道，開始異常的增殖。

通常，容易受傷的細胞或人體，會頻頻發生細胞自毀現象。癌化細胞的增減或維持現狀，端視剎車基因力量的強弱來決定。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

癌症是從1個細胞的叛亂開始

癌症是從1個細胞的叛亂開始

癌症居國人死因的第1位。雖然它並非不治之症，但是卻比其他疾病更容易置人於死地。

屬於多細胞生物的人類身體有100多種細胞，其中類似形態的細胞聚集，製造神經、血液、皮膚或肌肉等組織。全身細胞總計約有60兆個，除了腦、心臟等一部分的細胞外，所有的細胞都會日夜進行新舊交替（新陳代謝）。1天約有3000億個細胞自毀，但是也會誕生相同數目的新細胞。大約經過200天後，全身所有的細胞都會更新。

癌症會致命的理由之一，即它有「沉默殺手」之稱。到出現自覺症狀為止，需要經過一段很長的時間，等到發現時，為時已晚。因為基因的突變，使得1個正常細胞癌化。而要變成如小指頭般大（1公分大），則需要花2年半～7年半的時間。如果偶然在這個階段發現癌症，則大多數的人都能得救。

能夠早期發現，的確很幸運。但大多數的人都是等到癌細胞增殖到如乒乓球般大或如嬰兒拳頭般大小時，或出現自覺症狀才急忙就醫。但是到此狀態，已經瀕臨死亡，就算藉助現代醫學的力量，也很難保證能治癒。

有的人即使接受健康檢查而診斷「沒問題」，但數個月後卻被醫師宣告是癌症末期，這種例子屢見不鮮。由此可知，要早期發現癌症也不容易。

5～10年前的早期癌細胞，直徑為1公分（相當於10億個），而末期癌症的腫瘤直徑為10公分（相當於1兆個）。在失去控制機能的基因的監視下，癌化細胞不會死亡，而會繼續的增殖。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀 張慧敏老師

※資料取自松永政司博士與宇住晃治博士共著之核酸一書

自由基與癌症關係

自由基與癌症關係

細胞若一直暴露於有氧氣的環境下，就會不斷的產生「氧自由基」（oxygen free radicals）。而細胞在需要氧的環境下代謝時，也會同時產生抗氧自由基的防禦系統來抵制氧自由基對細胞所造成的傷害。不管細胞內抗氧自由基的防禦系統如何的健全，只要受到氧自由基傷害過的核酸（DNA）以及蛋白質，在細胞的生存當中，累積到相當的量後，就會導致與年齡依賴性的各種疾病，諸如動脈硬化、關節炎、神經退化性的疾病以及癌症。

近年來，許多可信服的實驗證據指出氧自由基已屬於致癌劑（carcinogens）中之一類。

現在大家已經普遍的認為癌症生成的發展過程是在一種顯微式的發展過程中進行，是多樣性事件的累積作用，這些多樣性事件的進行都是在一個同源細胞內發生，包括有3種階段的模式：

(1)首先由一個體細胞內的DNA引起突變，這叫做「起始期」（initiation）。

(2)其次是同源細胞內的腫瘤受刺激而擴展，這叫做「促進期」（promotion）。

(3)最後是腫瘤之惡化而轉為癌，這叫做「進行期」（progression）。

氧自由基可以在上述3種階段中之每一種階段刺激癌之加速發展。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

自由基活性氧對人體健康的影響

自由基活性氧對人體健康的影響

自由基活性氧在人體內會侵犯DNA、蛋白質和細胞的脂肪膜。這類附有自由基的細胞會因此而逐漸破壞衰老，並且引發細胞病變，產生各類慢性疾病和癌症。活性氧自由基之所以造成傷害，是因為其活動性強。如前所述，自由基之所以具活動性，是因為它們的分子少了一個電子。在人體內，最常見到的自由基為氧化基（oxyradical），它能使細胞膜上的脂質氧化，因而改變細胞膜的滲透性使養分無法進入細胞內而造成細胞壞死。假使細胞膜被破壞的速度大於細胞的再生速度，則人體組織器官就會逐漸衰退老化，甚至產生慢性疾病。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師