重視飲食 食物就是一日三次的化療

重視飲食 食物就是一日三次的化療


諾貝爾醫學獎候選人，哈佛大學教授佛克曼（Judah Folkman；1933~2008），於1971年，在著名的《新英格蘭醫學雜誌》上發表，癌症依靠血管新生（Angiogenesist）供給養份，若能藉由抑制癌血管新生，阻斷癌細胞氧氣及養份攝取，便能夠餓死癌細胞，被稱為「抗血管生成療法」，也被稱為「饑餓療法」，至此之後愈來愈多科學家進行此理論發展（目前上市的此類藥物有：Avastin、Cetuximab等）。

美國血管基金會共同創始人，癌症研究專家李威廉（William Li），受邀於知名TED講座中發表指出：「無論是哪一種癌症，都以血管新生為重要特徵，若沒有血管的供給，腫瘤頂多只能生長到0.5立方釐米。

慈濟大學醫學科學研究所教授周志中，近期致力「台灣小分子褐藻醣膠」於癌症及糖尿病輔助治療研究，2015年8月周教授，於國際知名醫學期刊Marine Drugs（海洋藥物），發表了「台灣小分子褐藻醣膠」可藉由調控 缺氧誘導因子-1 （HIF-1）及血管內皮生長因子（VEGF）等信號傳導，進而抑制腫瘤血管生成，顯著抑制腫瘤生長。這是全球首次對於「褐藻醣膠抑制腫瘤血管新生路徑」的完整解析。

台灣小分子褐藻醣膠最新研究刊登於海洋藥物國際文獻，可抑制癌血管新生，進而抑制癌症轉移、生長。 台灣褐藻醣膠發展學會／提供

藉由產、官、醫、學、研，各界的積極投入，目前「台灣小分子褐藻醣膠」抑制癌細胞的途徑、機轉已被陸續清楚證明，甚至在人體臨床實驗上也早已積極進行。再再說明了「台灣小分子褐藻醣膠」除了安全無虞，絕對具有朝向新藥開發的潛力。

「重視我們的飲食!!因為食物本身就是我們一日三次的化療。」，這是癌症研究專家李威廉等科學家，根據血管新生理論所得結論，闡明某些食物抑制血管新生的效果甚至比藥物好，也顯示這類飲食能減少大約一半罹癌機率。

而各類食物於不同抑癌機轉所發揮效果，可參照下列圖表：

目前「台灣小分子褐藻醣膠」整體研究成果，讓台灣生技及醫學研發成果於國際舞台發光發熱，相信未來若將「台灣小分子褐藻醣膠」運用於癌症預防及輔助，除了可提升患者治療成功率外，同時也可維持患者之生活品質。

經濟日報報導

抑制癌症發生的基因

抑制癌症發生的基因

並非只有致癌基因才會引起突變。在我們的體內，除了原本會讓癌症發生的基因之外，也存在會抑制癌症發生的基因。亦即是傷害而引起突變的基因和負責修復或處理的基因共存。
後者稱為「制癌基因」，以P53（蛋白質—53）基因為代表。P53會隨時監督DNA是否異常。一旦發現損傷，就會利用分子量5萬3000的蛋白質製造酵素，修復受損的部位。

如果嚴重受損而難以修復，就會誘導細胞自毀。這就是「未雨綢繆」的作法。亦即是在成為致命傷之前就先將其處理掉。

P53等制癌基因，不只修復擁有受損基因的異常細胞的基因，也會誘導細胞自毀，另外還會誘導多餘的細胞自毀，發揮預防及治癒功能。

原本應該要藉著P53的抑制力早期修復、去除癌細胞，但是基因會因為活性氧等而在1天內受傷數萬處，因此無法完全修復或去除。

此外，如果P53基因本身受損而引起突變，則其抑制力就無法作動。

致癌基因就好像是汽車的油門，而制癌基因就相當於剎車板；一旦油門和剎車板都出毛病，汽車就會橫衝直撞，而細胞也會脫離正常軌道，開始異常的增殖。

通常，容易受傷的細胞或人體，會頻頻發生細胞自毀現象。癌化細胞的增減或維持現狀，端視剎車基因力量的強弱來決定。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

癌症是從1個細胞的叛亂開始

癌症是從1個細胞的叛亂開始

癌症居國人死因的第1位。雖然它並非不治之症，但是卻比其他疾病更容易置人於死地。

屬於多細胞生物的人類身體有100多種細胞，其中類似形態的細胞聚集，製造神經、血液、皮膚或肌肉等組織。全身細胞總計約有60兆個，除了腦、心臟等一部分的細胞外，所有的細胞都會日夜進行新舊交替（新陳代謝）。1天約有3000億個細胞自毀，但是也會誕生相同數目的新細胞。大約經過200天後，全身所有的細胞都會更新。

癌症會致命的理由之一，即它有「沉默殺手」之稱。到出現自覺症狀為止，需要經過一段很長的時間，等到發現時，為時已晚。因為基因的突變，使得1個正常細胞癌化。而要變成如小指頭般大（1公分大），則需要花2年半～7年半的時間。如果偶然在這個階段發現癌症，則大多數的人都能得救。

能夠早期發現，的確很幸運。但大多數的人都是等到癌細胞增殖到如乒乓球般大或如嬰兒拳頭般大小時，或出現自覺症狀才急忙就醫。但是到此狀態，已經瀕臨死亡，就算藉助現代醫學的力量，也很難保證能治癒。

有的人即使接受健康檢查而診斷「沒問題」，但數個月後卻被醫師宣告是癌症末期，這種例子屢見不鮮。由此可知，要早期發現癌症也不容易。

5～10年前的早期癌細胞，直徑為1公分（相當於10億個），而末期癌症的腫瘤直徑為10公分（相當於1兆個）。在失去控制機能的基因的監視下，癌化細胞不會死亡，而會繼續的增殖。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀 張慧敏老師

※資料取自松永政司博士與宇住晃治博士共著之核酸一書

自由基與癌症關係

自由基與癌症關係

細胞若一直暴露於有氧氣的環境下，就會不斷的產生「氧自由基」（oxygen free radicals）。而細胞在需要氧的環境下代謝時，也會同時產生抗氧自由基的防禦系統來抵制氧自由基對細胞所造成的傷害。不管細胞內抗氧自由基的防禦系統如何的健全，只要受到氧自由基傷害過的核酸（DNA）以及蛋白質，在細胞的生存當中，累積到相當的量後，就會導致與年齡依賴性的各種疾病，諸如動脈硬化、關節炎、神經退化性的疾病以及癌症。

近年來，許多可信服的實驗證據指出氧自由基已屬於致癌劑（carcinogens）中之一類。

現在大家已經普遍的認為癌症生成的發展過程是在一種顯微式的發展過程中進行，是多樣性事件的累積作用，這些多樣性事件的進行都是在一個同源細胞內發生，包括有3種階段的模式：

(1)首先由一個體細胞內的DNA引起突變，這叫做「起始期」（initiation）。

(2)其次是同源細胞內的腫瘤受刺激而擴展，這叫做「促進期」（promotion）。

(3)最後是腫瘤之惡化而轉為癌，這叫做「進行期」（progression）。

氧自由基可以在上述3種階段中之每一種階段刺激癌之加速發展。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

自由基活性氧對人體健康的影響

自由基活性氧對人體健康的影響

自由基活性氧在人體內會侵犯DNA、蛋白質和細胞的脂肪膜。這類附有自由基的細胞會因此而逐漸破壞衰老，並且引發細胞病變，產生各類慢性疾病和癌症。活性氧自由基之所以造成傷害，是因為其活動性強。如前所述，自由基之所以具活動性，是因為它們的分子少了一個電子。在人體內，最常見到的自由基為氧化基（oxyradical），它能使細胞膜上的脂質氧化，因而改變細胞膜的滲透性使養分無法進入細胞內而造成細胞壞死。假使細胞膜被破壞的速度大於細胞的再生速度，則人體組織器官就會逐漸衰退老化，甚至產生慢性疾病。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

什麼是自由基

什麼是自由基？

所謂自由基（free radical）是指一些原子或分子，具有一個或多個不成對的電子。這些未能配對的電子，是一種非常活潑、非常不穩定而且其生命週期極短的化學元素。這些自由基必須盜取其鄰近的電子以維持其穩定性，而這些遭受到被竊取了的電子的分子，則因為失去其穩定性又成為新的自由基。因此，又不得不偷取其鄰近的電子，而形成惡性循環的「自由基連鎖化學反應」，這種化學反應可以統稱為「氧化」。

此種氧化作用會危害到人體的生理組織，破壞細胞，使組織細胞失去正常功能，造成細胞病變，導致疾病，甚至破壞DNA，造成DNA突變，引起癌症。

平日注意飲食習慣，多運動以及改善環境，就可避免自由基對身體引起的傷害。如果無法完全避免，為了維護身體的健康，就必須靠某些抗自由基的抗氧化食物來加以清除。

（摘自張慧敏老師著作：褐藻醣膠 遠離癌症與慢性疾病的守護者）

癌症的重要特徵

今日，大家所習慣稱呼的癌症一辭，英文原文為CANCER，語出於古希臘，原指crab（螃蟹，取其橫行之意），傳至羅馬，方被羅馬人定為cancer拉丁名稱。

今cancer所包含的，實為一大群的惡性疾病，包括有惡性腫瘤（malignant tumor），也可以是上皮細胞癌（carcinoma），其他如肉瘤（sarcoma）、淋巴瘤及白血病（lymphoma & leukemia）、黑色素瘤（melanoma）等惡性程度高的腫瘤，無不包括在內。

癌症（腫瘤）是指一簇較為原始、形狀不規則、分化不良、而分裂增生頻繁且生命旺盛的不正常變態細胞，這些變態細胞的細胞核往往是大而形狀不一，染色體遺傳物質在某些特定位置發生轉位或脫落缺損，因而導致毫無節制地持續生長繁殖、擴散侵犯或轉移，進而干擾影響生物體內各種生理代謝之運行，造成病態性障礙。

從這群變態細胞的各種特性與行徑，仍可有惡性程度之分。一般而言，會侵犯轉移者，惡性化（malignancy）程度較高；較侷限且外被套膜者（circumscribed, well-encapsulated）則趨於良性（benign）；當然也有局部侵犯而不轉移的中介型者，通常被稱之癌症乃指惡性者。
癌細胞的特徵就是其分裂增殖的速度非常快。但是，癌細胞的分裂增殖不見得會比正常細胞快。在正常細胞中，也有不少能像癌細胞一樣快速進行分裂增殖的細胞。分裂增殖快速的正常細胞，包括小腸黏膜細胞、毛髮的毛母細胞、製造血液的骨髓母細胞、皮膚的基底細胞、生殖細胞等。

癌細胞的增殖速度不能一概而論，例如某種大腸癌細胞的增殖速度，與正常細胞中增殖速度特別快的小腸黏膜細胞相比，反而更慢。也就是說，癌細胞的特徵是「比正常細胞的分裂增殖更快」的說法並不正確。正確的說法應該是「癌細胞是無視於周圍的狀況，任意進行無限分裂增殖的細胞」。其結果就會以相當快的速度超越正常細胞的領域而增殖。

一般而言，癌細胞的特徵是異常增殖、浸潤、非組織化、未分化。第一特徵首推異常的增殖力。正常細胞絕對不會忽略周圍的狀況而無限制的分裂，通常會按照正常的管道進行分裂，故不會產生異常現象。到達自己應該分裂的界線時，就會停止增殖。這是因為基因下達命令，在與其他種類的細胞接觸時，就要自動停止細胞分裂。但是癌細胞卻不厭其煩的侵入正常細胞的領域，根本無視於周遭的狀況，可以說是無目的且旁若無人的反覆分裂。

第二特徵就是浸潤。侵入其他細胞的領域，反覆分裂增殖，而形成腫瘤。而被浸潤的正常細胞組織的機能降低。

第三個特徵就是未被組織化。正常細胞的同種細胞會結合、組織化，而癌細胞會形成癌塊增殖，但是相互之間卻毫無關係，可能會輕易的分散，或是透過血管或淋巴管，在身體各處移動、流竄，轉移到其他的部分或組織，而繼續增殖。

第四個特徵就是未分化。正常細胞要負責其組織的責任，因此獲得各種機能，這就是分化。但是癌細胞卻沒有任何作用，故無法獲得成為組織的機能。

（摘自張慧敏老師著作：褐藻醣膠 遠離癌症與慢性疾病的守護者）