醣類介紹 第二課 醣的分類

醣的分類

醣類若依結構分，可分四大類：即單醣類、雙醣類、寡醣類及多醣類。

單醣類（monosaccharide）是碳水化合物中最簡單的分子，不能用水解方法分解成更簡單的醣。

雙醣類（disaccharide）則由兩個單醣構成。

寡醣類（oligosaccharide）則由10個以上至10,000個或更多單醣構成。

自然界中，存在於植物內的澱粉，是多醣類的一種，能被動物體消化吸收；但不能被人體消化的多醣類則有纖維質和部分能被消化的半纖維質、果膠質等。纖維質、半纖維質、果膠等均被列為膳食性纖維質，能協助腸胃蠕動。另一種多醣類則存在於動物體內，稱為肝醣。

雙醣類有蔗糖、麥芽糖及乳糖等3種，蔗糖分佈最廣，甜度也最高；雙醣加水可分解成兩分子的單醣。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

醣類介紹 第一課 醣的類別與特性

醣的類別與特性

在植物界中以空氣中的二氧化碳（CO2）與水在日光照射下進行光合作用而產生數千萬個葡萄糖分子，並由這些葡萄糖分子排序結合而成大分子的澱粉、纖維質或是分化成各種醣類。

醣類亦可稱之為碳水合化物（carbohydrate）。因為其分子式內氫與氧的比例和水分子相同，是2個氫比1個氧。例如葡萄糖的分子式為C6(H2O)6。除了嬰兒期外，人體最主要的能量來源是醣類，也就是碳水化合物。

「醣」與「糖」兩字的意義不同，凡是將碳水化合物視為一類者，稱之為「醣」，如單醣、雙醣等；而在這些醣類中，具有甜味的單一物質，如葡萄糖、蔗糖等，則稱之為「糖」。但是也有些時候，「醣」與「糖」的分界較不為明顯時，經常有交換使用的現象。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

正常細胞的自毀是預防的一大力量

正常細胞的自毀是預防的一大力量

在我們的體內，會不斷的進行新舊細胞的新陳代謝。每天會產生大量的細胞，同時也會有相同數量的老廢細胞藉由自毀而消失。

例如具有吸收營養素作用的小腸的上皮細胞，平均3天會更新1次，1天約有30公克的老廢細胞從腸黏膜的絨毛前端剝落，排泄到大便中。

覆蓋身體表面的皮膚，大約每4週更新1次，死亡的細胞成為污垢排除。

為何細胞要如此大費周章的反覆進行更新作業呢？理由是為了避免自己成為異常細胞。

因為基因受損而無限制增殖成為不死細胞的癌腫瘤，對生命的維持造成極大的威脅。為了避免演變到此等地步，所以不論細胞是否受損，都要讓細胞主動自毀，才能確保人類生命的維持。

因此，細胞自毀是預防的一大力量。容易受傷的細胞或對生命而言重要的細胞，都會頻頻出現自毀作用。

人體不只存在短週期交替的細胞，也存在像肝臟、腎臟等這種只有在受損的特別情況下才會分裂的細胞。此外，像腦的神經細胞或心肌細胞等則不具再生力，一旦死亡就無法再生。另外，也存在像生殖細胞等能夠持續增殖的細胞。

癌細胞是體細胞中唯一和生殖細胞類似的細胞，如果不是藉由某些力量讓它自毀，它就會自行增殖。這時，褐藻醣膠具有重要的作用。

褐藻醣膠能保護基因（去除活性氧）、修復基因、促進細胞自毀、阻斷癌細胞的糧食、利用活化免疫等手段抑制癌細胞發動攻勢。

這種抗癌、制癌效果，是經由許多研究加以證實的。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師

How Fucoidan induces changes in the epithelial to mesenchymal transition and decreases metastasis

Original Article Link

Journal: Carcinogenesis (2013) 34 (4): 874-884

Published: 28 December 2012

Fucoidan induces changes in the epithelial to mesenchymal transition and decreases metastasis by enhancing ubiquitin-dependent TGFβ receptor degradation in breast cancer 

By Hsien-Yeh Hsu,  Tung-Yi Lin,  Pai-An Hwang,  Ling-Ming Tseng,  Ren-Hao Chen, Shu-Ming Tsao and Jason Hsu

Abstract

Fucoidan, a polysaccharide extracted from brown seaweeds, reduces tumor cell proliferation. Fucoidan inhibits the growth of breast cancer cells such as 4T1 and MDA-MB-231 and decreases their cell colony formation. Moreover, fucoidan reduces metastatic lung nodules in 4T1 xenograft female Balb/c mice. The molecular network of transforming growth factor β (TGFβ) receptors (TGFRs) plays an important role in the regulation of the epithelial to mesenchymal transition (EMT) in cancer cells. Using 4T1 and MDA-MB-231 cells, we found that fucoidan effectively reverses TGFR-induced EMT morphological changes, upregulates epithelial markers, downregulates mesenchymal markers and decreases the expression of transcriptional repressors Snail, Slug and Twist. Moreover, fucoidan inhibits migration and invasion during the EMT, suggesting the involvement of TGFR-mediated signaling in breast cancer cells. Fucoidan decreases TGFRI and TGFRII proteins and affects downstream signaling molecules, including Smad2/3 phosphorylation and Smad4 expression. In order to elucidate how fucoidan decreases TGFRI and TGFRII proteins in MDA-MB-231 cells, we investigated ubiquitination activity downregulation of TGFRs. It was found that fucoidan enhances proteasome-mediated degradation/ubiquitination of TGFR. This study is the first to identify a novel mechanism for fucoidan antitumor activity, namely regulation of the EMT via modulation of TGFR/Smad-dependent signaling, which leads to an inhibition of breast cancer cell growth in vitro and in vivo. Our current findings indicate that fucoidan is a potential therapeutic agent for breast cancer and acts via an ubiquitin-dependent degradation pathway that affects the TGFR/Smad/Snail, Slug, Twist and EMT axes.

台灣小分子褐藻醣膠藉由強化泛素依賴性轉化生長因子受器之降解來改變上皮間質型轉換與減少乳癌轉移

遠離癌症的5大觀點

遠離癌症的5大觀點

我們平常呼吸的氧是穩定的氧，可以讓糖和脂肪燃燒，產生維持生物及活動不可或缺的能量。

但是，透過呼吸進入體內的氧，最後會成為水和二氧化碳釋出體外。在此代謝過程中，一部分的氧（約2～3％）會變成不穩定的氧。亦即是會形成超氧、氫氧自由基、過氧化氫等毒性極強的活性氧。

遠離癌症的5大觀點是指「保護基因」、「修復基因」、「誘導細胞自毀」、「阻斷癌細胞的糧食」、「增強免疫力」。

要保護自身免於癌症的痛苦，就要在基因或癌細胞階段進行一次預防與二次預防。所謂「保護基因」，即要防患活性氧等損傷基因於未然，這相當於一次預防。生存於現在的環境中，當然不可能百分之百避免損傷，但是平常攝取能夠去除活性氧的營養素，就能將傷害抑制在最低限度。

二次預防即修復受損的基因，排除因為受損而異常化的細胞。至於「阻斷癌細胞的糧食」，則兼具預防及治癒兩種意義。而關於「增強免疫力」，則是一次預防與二次預防都通用的對策。

Reference: 褐藻醣膠的科學觀，張慧敏老師